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Top restaurant: Alajmo entra nell’orbita della sudafricana Leeu Collection di Analjit Singh

(ANSA) – ROMA, 3 MAG – Il gruppo di hotel di lusso Leeu Collection, con sede in Sud Africa, è entrato con una quota del
10% in Alajmo Spa, l’azienda familiare dei fratelli Massimiliano (Max) Alajmo, il più giovane chef al mondo ad aver ricevuto le
tre stelle Michelin, e Raffaele (Raf) Alajmo, amministratore delegato e maître des lieux. Lo annunciano, in una nota, gli
stessi imprenditori veneti nel sottolineare che l’acquisto rispecchia i precedenti investimenti da parte di Analjit (Bas)
Singh, proprietario di Leeu Collection, ognuno dei quali possiede un focus familiare: aziende come le sudafricane
Mullineux & Leeu Family Wines o Riga Foods e Mamagoto della chef indiana Ritu Dalmia.
Alajmo S.p.A. gestisce quattro ristoranti gastronomici e sei caffè-bistrot, tra i quali i ristoranti Le Calandre e La
Montecchia a Padova, Caffè Stern a Parigi e Grancaffè & Ristorante Quadri in Piazza San Marco a Venezia, oltre che
curare una linea di prodotti gastronomici ed una società di eventi. ”Dopo aver ri-acquisito le quote dall’azienda di
investimenti italiana Palladio Finanziaria, io e mio fratello – dice Raf Alajmo, amministratore di Alajmo S.p.A – abbiamo deciso
di aprire le nostre porte ad un azionista straniero. Un incontro casuale con Bas a Milano ha portato all’acquisto da parte sua di
una quota di Alajmo S.p.A., in quello che speriamo sarà il primo passo verso una forte alleanza tra le nostre due aziende”.
“Sono sempre attratto dagli investimenti in business familiari – sottolinea Analjit Singh – che condividano una visione simile
alla mia e, viste le molteplici sinergie tra Leeu e Alajmo, sono sicuro che i risultati di questa partnership saranno evidenti
negli anni a venire”. Leeu Collection attualmente ha tre proprietà (Leeu Estates, Leeu House e Le Quartier Français, un
hotel di 32 camere che include anche due ville indipendenti sempre all’interno del villaggio) a Franschhoek, Sud Africa, con
la prossima riapertura nel giugno 2018 di Linthwaite House nel Lake District, dopo un anno di ristrutturazione. Altri due hotel
sono in costruzione a Londra e Firenze.