E’ la sfida tra due modelli made in France, quello della Chateaux&Hotels Collection guidata dal top chef Alain Ducasse (al centro nella foto) e la blasonata Relais&Chateaux che si è sviluppata in maniera globale nel anni. In Italia il sorpasso è vicino, Chateaux&Hotels annuncia 35 soci quet’anno di fronte ai 43 dei Relais. A Livello complessivo il confronto si gioca su filo dei numeri con 585 per Chateaux contro i 550 dei Relais; il network guidato da Ducasse resta molto ancorato alla Francia con circa 400 strutture, mentre i Relais sono  globalizzati e la rete è estesa su vari continenti. Al di là della statistica resta il risultato della crescita su scala globale di modelli di hotellerie basati sulla promozione dell’imprenditorialità di charm, sul rispetto dei valori del territorio, sulla promozione della cucina di alta qualità ma accessibile e di grande valore divulgativo, elemento di congiunzione tra buon vivere e rispetto per l’ospitalità di classe.