Come informa una nota novembre tempo di incontri a Milano tra le aziende del settore turistico di Bilbao Bizkaia, l’ente spagnolo del turismo Turespana, e agenti di viaggio e tour operatori italiani. Obiettivo degli incontri: consolidare le relazioni commerciali tra Spagna e Italia, tra una destinazione turistica di alto riconoscimento internazionale e uno dei suoi principali mercati: arriva dalla Penisola il 7,6% dei visitatori stranieri. Bilbao è un caso di studio globale nell’ambito della riconversione economica ed urbana, basata su un processo di trasformazione dei modelli produttivi, la riabilitazione medio ambientale, l’innovazione e la cultura come motori di trasformazione.
Di seguito alcuni spunti di conoscenza da protagonisti della società basca.
JUAN IGNACIO VIDARTE Direttore Generale del Museo Guggenheim Bilbao: Vent’anni fa Bilbao attraversava una crisi industriale dalla quale si recuperò
grazie a un piano di rigenerazione urbanistica. In quest’ambito si aprì il Museo Guggenheim, una pietra miliare architettonica per la rigenerazione urbana che
oggigiorno riceve più di un milione di visitatori annuali, in una città che mai prima di allora aveva ricevuto dei turisti. Attualmente L’”effetto Guggenheim” è preso in esame in molte altre città del
mondo, per essere stato in grado di trasformare la città in spazio, mentalità ed economia.
AITOR ELIZEGI Co-fondatore di Foodplay SL: La gastronomia sintetizza l’identità e le tradizioni basche spiegate attraverso
un’espressione culturale dove la proposta di cucina d’autore, la conoscenza e la tecnica rappresentano un avvenimento creativo e culturale unico nel suo genere.
La vera innovazione avviene quando dalla conoscenza emerge la tradizione. Si riporta così alla luce il rituale culinario nella contemporaneità, rendendo possibile la trasformazione
di una cucina tradizionale verso una più all’avanguardia che continua a valorizzare il settore primario, elemento fondamentale nei processi di sviluppo territoriale e nella
biodiversità del nostro ambiente, promuovendo uno stile di vita sano che dia priorità ai prodotti locali, a chilometro zero.
In questo contesto brilla di luce propria il marchio “Bilbao-Biscaglia” essendo una meta differente che combina l’equilibrio urbano-rurale con una scommessa constante per la
cultura, l’identità, la gastronomia e la natura. La gastronomia rappresenta uno dei principali valori della società Bilbao-Biscaglia la
quale ha bisogno di alimentare continuamente l’innovazione e la sperimentazione nella creazione di attività gastronomiche innovatrici.
ANTONIO FERNANDEZ Socio Director Ciudad y Territorio en Idom Ingeniería y Consultoria: La trasformazione urbana è un processo integrale che deve consolidarsi nella
coesione sociale e nella partecipazione pubblica, nella rigenerazione ambientale e nella sostenibilità economica per raggiungere la rivitalizzazione delle aree urbane
degradate o di origine informale. Si tratta di spazi con un grande potenziale per trasformarsi in poli urbani dinamici, più compatti per favorire la mobilità sostenibile e l’equilibro dei vari usi,
obbedendo a criteri di progettazione bioclimatica, avvalendosi di sistemi intelligenti di gestione e garantendo il manutenzione delle infrastrutture e dei
servizi urbani, consentendo quindi a tali aree di essere più competitive e attrarre risorse altamente qualificate e attività di eccellenza.
