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Food tourism: con Mamma Oliva sapori mediterranei nel cuore di Milano

Due ristoranti a Milano – via Vincenzo Monti e via Battistotti Sassi – ed uno a Napoli (via Stanzione) specializzati in cucina mediterranea. Ricette e pizze all’insegna dell’olio Evo. Buono il rapporto qualità/prezzo. Mamma Oliva è un format misto tra somministrazione e vendita di specialità tipiche che ha come filo conduttore l’olio.. Varia come detto l’offerta della cucina. Nel menù metterei in evidenza – tra le altre proposte – il Baccalà  in umido con crema calda di pomodoro arrostito con olive e capperi (nella foto) piatto assai delicato e ricco di sfumature di sapori mediterranei. Bene anche il polpo arrostito con crema di zucca e lime. Ampia l’offerta di oli Evo per condire. Sufficiente la cantina, con in evidenza produttori locali del Sud, poco conosciuti ma di discreta qualità.