I legami tra Toscana, Firenze, Chianti classico Gallo Nero e Champagne sono sempre più stretti.  Nella cornice del Salone dei Cinquecento di Palazzo Vecchio di Firenze, l’Ordre des Coteaux de Champagne – associazione che riunisce i principali produttori di Champagne – ha insignito Annie Féolde (nella foto Studio Quagli), chef owner del tristellato fiorentino, del titolo di Cavaliere. Durante il Grand Chapitre de Florence – evento organizzato dall’Ordre nell’ambito dell’accordo tra il Consorzio Vino Chianti Classico e il Comité de Champagne di Reims, per la promozione delle reciproche eccellenze – Annie Féolde ha ricevuto questa speciale onorificenza in quanto figura chiave per lo sviluppo e la valorizzazione dello Champagne. Annie Féolde ha commentato: “Sono fiera di potermi definire, ora ufficialmente, ambasciatrice di questa eccellenza enologica e poter continuare a dare il mio contributo nella valorizzazione delle varietà, versatilità e caratteristiche peculiari che rendono lo Champagne una ricchezza unica al mondo.”