Dal 10 aprile la cucina di Gualtiero Marchesi, scomparso alla fine del 2017, rivive presso il Grand Hotel Tremezzo sul Lago di Como della famiglia De Santis (nella foto la Villa Sola Cabiati che fa parte del’ network ricettivo del Tremezzo). Ieri sera l’annuncio a Milano nel corso della celebrazione a Palazzo Serbelloni della conclusione del Gualtiero Marchesi world tour. Il Grand Hotel Tremezzo – con il quale Marchesi aveva un consolidato rapporto – ospiterà infatti la Terrazza Gualtiero Marchesi che, dall’affaccio sul Lario, riproporrà i piatti del celebre chef che a suo tempo ha lanciato l’Italia sulla platea mondiale dell’alta cucina. “Al tramonto, la vista sulle Grigne che diventano rosa mentre si accendono le luci di Bellagio offre uno spettacolo irripetibile – si legge in una nota del Tremezzo -. Nelle giornate e nelle sere più fresche, La Terrazza diventa una scatola di cristallo, racchiusa come uno scrigno da una grande vetrata – per non perdere mai il piacere aggiunto del panorama. La mattina, la piccola colazione è servita ai tavoli della Terrazza. Ed è una magia la luce del sole che sorge dietro Bellagio, e colora la giornata con mille sfumature e i riverberi del lago”. La brigata di cucina del Tremezzo è guidata da Osvaldo Presazzi che, ieri sera, ha illustrato l’iniziativa insieme con Enrico Dandolo, genero di Marchesi e guida della Fondazione dedicata al Maestro della cucina.
