L’esperienza dell’intimo per il l’enoteca-bistrot all’italiana, con vini, territorio e specialità gastronomiche. Questi gli ingredienti di Signorvino la catena alimentare promossa da Sandro Veronesi, diventato un modello di riferimento nel mondo con la catena Calzedonia che ha oltre 4mila negozi in una cinquantina di Paesi al mondo e un giro d’affari complessivo di oltre 2 miliardi. Ma soprattutto è portabandiera di un modello di intimo all’italiana. Così come Signorvino, con le sue 15 enoteche bistrot e 1.500 etichette di qualità coniuga enologia, gourmet e cultura del territorio stimolando la conoscenza del nostro Paese. Signorvino cresce in Italia ma ora valuta lo sbarco all’esteri, in Europa e oltre, dall’Asia agli Usa. Un passo importante che aiuterà anche la promozione dell’interesse per l’Italia all’estero. Ci sono ampi spazi di crescita per l’enogastronomia italiana di qualità e per la cultura del nostro territorio. L’esperienza organizzativa sulle reti commerciali maturata con Calzedonia è decisiva. Il Governo dal canto suo sta promuovendo proprio lo sviluppo di reti di enogastronomia italiana nel mondo visto anche il dilagare dell’italian sounding.  Nelle foto Signorvino di Piazza Duomo a Milano.