Incontro a Roma sui nodi della ristorazione organizzato dagli Ambasciatori del gusto. Il generale della Guardia di Finanza, Cosimo di Gesù, protagonista di tante importanti inchieste negli ultimi anni, ha rilanciato l’allarme sulle infiltrazioni della criminalità organizzata nel mondo della ristorazione, con particolare riguardo per il segmento di fascia alta. La sfida è dunque per gli chef, stellati e non (molti fanno parte degli Ambasciatori del gusto), a denunziare prontamente minacce, infiltrazioni e il riciclaggio di denaro sporco nel mondo dei locali top.