Interessante il programma del primo convegno nazionale dell’Associazione italiana ambasciatori del gusto, il tema è attualissimo: “Italia – Mondo, andata e ritorno”. L’incontro è in programma a Roma lunedì 2 ottobre, nel pomeriggio, al Palazzo delle Esposizioni. Potrebbe essere un ottimo spunto per un week end a Roma. Formazione, cultura del valore e le sfide del cibo italiano, tra i punti chiave del confronto che vedrà la partecipazione di grandi chef, studiosi e del ministro Martina. Spicca poi il fatto che sia stato previsto un momento di approfondimento sui temi fiscali per il quale si annuncia la partecipazione di uno dei più importanti investigatori economici della Guardia di Finanza, il generale Cosimo di Gesù, comandante provinciale di Roma con grandi esperienze di accertamenti sui mercati, tra cui quella maturata accanto a Raffaele Cantone, magistrato che guida l’Anac, l’Autorità anticorruzione. Certamente si è dato ai nodi fiscali un rilievo importante nel momento in cui si discute di internazionalizzazione, cibo, grandi chef e ristoranti in Italia e nel mondo. Il cibo, Francia docet, è portabandiera di un Paese. Una volta si parlava di Diplomazia navale. Oggi, con toni fortunatamente meno bellicosi e impegnativi, si parla giustamente di diplomazia eno-gastronomica, un asset glamour per il sistema Paese. E quando si parla di globalizzazione oggi si parla anche di nodi fiscali da sciogliere. Nel cibo come nella digital economy. La ricetta della Guardia di Finanza indicherà priorità e impegni, in salsa di legalità e internazionalizzazione? Al Convegno parleranno esperti, “addetti ai lavori” e ambasciatori del Gusto come Carlo Cracco, Enrico Bartolini, Niko Romito, Luca Fantin e Antonello Colonna. Sono attesi inoltre gli interventi del Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Maurizio Martina, del Capo Dipartimento ICQRF del MIPAAF Stefano Vaccari, e del Direttore Generale per la Promozione Sistema Paese – MAE, Vincenzo De Luca.
Il tema del Fisco vedrà a confronto anche Cristina Bowerman, presidente Associazione Italiana Ambasciatori del Gusto e chef “Glass Hostaria” di Roma; Severino Salvemini, economista e professore ordinario Università Bocconi Milano; Massimo Guarnieri, vicepresidente Fipe-Confcommercio Roma, commercialista
http://www.ambasciatoridelgusto.com/
