Forte Village, nel Sud Sardegna, specchio dell’Italia che rilancia e cresce. Partiamo dalla sicurezza per arrivare alla gastronomia. Seguiamo i documenti ufficiali.
Protocollo Covid Protection
Per la stagione 2021, il protocollo è stato ulteriormente rafforzato e prevede al momento del check-in il test antigenico nasofaringeo per rilevare la presenza dell’antigene del virus e, se necessario, il test molecolare basato sulla RT-PCR (Reverse Transcription Polimerase Chain Reaction). Alla vigilia dell’apertura il resort è riuscito a far decollare anche un progetto pilota che ha permesso la vaccinazione di tutto il team.
Il percorso dell’Acquaforte Thalasso & Spa, con ImmunoBoost
Un’oasi d’eccellenza nel panorama termale dei resort italiani, un percorso talassoterapico unico, fruibile non solo nei mesi estivi grazie a futuristiche cupole di cristallo che permettono di ammirare il meraviglioso giardino tropicale in cui sono immerse. Un metodo unico studiato dall’équipe medica del Forte Village, guidata dal Dottor Angelo Cerina, capace di potenziare i prodigiosi effetti benefici dell’acqua grazie all’azione combinata di diverse gradazioni di temperatura e concentrazione salina, che quest’anno vede lo sviluppo anche di un programma ImmunoBoost, per rafforzare il sistema immunitario.
Il percorso di talassoterapia viene completato da una serie di trattamenti esclusivi, tra cui il Thalasso massage (un massaggio unico al mondo, fatto in assenza di gravità), e un menu di protocolli detox e weight loss studiati su misura in base alle single esigenze. La Spa del Forte si distingue inoltre per il suo team di specialisti in ambito medico, estetico, sportivo e ayurvedico.
Enogastronomia
21 ristoranti, 100 chef, 600 etichette selezionate tra le eccellenze italiane e internazionali. Questi i numeri del percorso gastronomico senza eguali del Forte Village. Siamo nella Sud della Sardegna, una sorta di destinazione nella destinazione, regno assoluto di Heinz Beck, Rocco Iannone e Massimiliano Mascia, a cui per l’estate 2021 si unirà anche Andrea Berton, padrone di casa del ristorante Forte Bay, nella meravigliosa scenografia dell’omonima terrazza, con vista mozzafiato sul turchese del Mediterraneo.
Nell’estate del Forte Village non poteva mancare uno spazio dedicato agli amanti di ricette e fornelli, con la Cooking Academy: in cattedra gli chef del resort, a disposizione per condividere tecniche, metodi e conoscenze delle materie prime, per realizzare insieme i piatti principali della tradizione italiana. Dalla pizza alla salsa di pomodoro, dalla lasagna fatta in casa alle paste farcite, passando per il risotto fino alla cucina orientale.
Una lezione speciale sarà riservata alla cucina vegana, per chi preferisce alimenti alternativi e rigorosamente biologici, senza voler rinunciare a gusto e fantasia. Tutto parte dall’utilizzo di prodotti freschi e genuini, materie prime ricche di sapori e profumatissime perché a chilometro zero. Anche in questo il resort è straordinariamente attento, grazie ai prodotti provenienti anche dal suo orto biologico.
David Fiordigiglio personal chef
Fiordigiglio (a sinistra nella foto con Heinz Beck) è giovane, 24 anni, così come è giovane la sua piccola brigata, ma al Forte Village credono molto in lui e quest’anno gestisce la ristorazione dell’hotel 5 stelle Villa del Parco & Spa. Una responsabilità impegnativa peer un giovane che si è fatto apprezzare da tanti chef blasonati e clienti illustri in cene a domicilio.
Di seguito riporto la testimonianza raccolta da Silvia Caprioglio di LaPresse.